羊肉焖饭

作者： 秋_棠

实不相瞒从中餐厅开始我就很馋它们了！

用料

• 羊排 1大根
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2小个
• 洋葱 半个
• 大米 2杯
• 姜片 4片
• 花椒 6-8粒
• 盐 2小勺
• 白胡椒粉 少量

羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡40分钟以上。

步骤 2

土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。

步骤 3

羊肉提前用清水浸泡出血水。热油，稍微煎制两面微焦。

步骤 4

加入姜片、洋葱、花椒炒香。

步骤 5

加入清水末过羊肉，焖煮20分钟。

步骤 6

加入土豆和胡萝卜。再次焖煮20分钟左右。看具体火候，至汤汁还剩一点足够末过米饭。剩下的汤量根据米饭的多少来。

步骤 7

将泡好的大米平铺在汤上。

步骤 8

直至米饭蒸熟。

步骤 9

我用的羊排所以可以将羊肉剪成小块。

步骤 10

最后再撒点白胡椒就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-05-15 09:46:19