火锅食材系列：葱爆羊肉

作者： 王小闹的厨房

涮锅子剩下一大盒羊肉片，炒上一盘， 配上小啤酒🍺，外加两碗大米饭， 根本停不下来！

用料

• 羊肉片 克
• 大葱 一根
• 香菜 3-4根
• 青椒丝 1个
• 食用油 适量
• 酱油 3-4勺
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 孜然粒 1勺
• 粗细辣椒面 各1勺
• 辣椒丝 1勺

火锅食材系列：葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

来个全家福！就这些料，很简单，但是很美味

步骤 2

羊肉片提前焯水，然后清洗干净，攥干水份

步骤 3

多切点大葱段，多放到香菜，辣椒呢根据自己的喜好放就好。

步骤 4

哈哈，忘了怕入锅的照片，用以前的替代一下吧！不要纠结图文不符哈😂 ＊锅烧热，多加点食用油，放入葱和辣椒，翻炒出香味 ＊倒入羊肉，烹入酱油，翻炒至水分蒸发

步骤 5

＊炒至水分蒸发，倒入盘中香料，继续翻炒几下，如果太干可以加点酱油或生抽，炒至孜然出香味 ＊最后放入香菜，调味就可以出锅啦

步骤 6

真的是超级下饭，下酒，超级好吃！ 虽然我写了这么多步骤，实际整个炒制过程，大概也就三分钟左右！很快很快

菜谱创建时间：2020-05-15 09:23:13