绵软酸奶蛋糕

作者： 小七食堂

入口即化，软绵绵的酸奶味蛋糕🍰，这款蛋糕不是那种干干的口感，是很松软很绵密的……总之就是很好吃！

用料

• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 30克
• 酸奶 200克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 100克
• 白砂糖 50克
• 醋 3滴

绵软酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋清和蛋黄分离备用

步骤 3

酸奶和玉米油混合，搅拌至完全融合

步骤 4

筛入混合后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋黄加一半白砂糖打散

步骤 6

将蛋黄液加入面糊中搅匀

步骤 7

蛋清加另一半白砂糖和几滴醋打发

步骤 8

感到打蛋头有微微的阻力时就可以了

步骤 9

将一半的蛋白霜加入到面糊中，翻拌法拌匀

步骤 10

将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中再次拌匀

步骤 11

倒入八寸模具中，震出气泡

步骤 12

烤箱160度，50分钟

绵软酸奶蛋糕的小贴士

1、我家烤箱比较小，火不均匀，所以我设置的温度稍微有点低，如果是大烤箱可以提高20度，时间相对会缩短，烤的时候观察一下。 2、不想颜色太重，中间加盖锡纸

菜谱创建时间：2020-05-15 07:57:11