超人气的宜家肉丸子在家也能做😉

作者： 壹团团菜谱集

每次逛宜家，必点肉丸子，而且还是宜家的招牌菜，其实制作方法和配料一点不复杂，在家照样能做出美味肉丸子😉😉

用料

• 牛肉糜 500g
• 猪肉糜 250g
• 洋葱 1个（切末）
• 鸡蛋 个
• 牛奶 6汤勺
• 盐 2茶匙（大概10g左右）
• 生粉 3汤勺
• 胡椒粉 15g
• 面包屑 200g
• 大蒜瓣 4个（压成蒜末）
• 黄油 40g
• 橄榄油 40g
• 淡奶油 50ml
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 2茶匙
• 牛肉高汤块 1块
• 水 300ml
• 普通面粉 50克

超人气的宜家肉丸子在家也能做😉的做法步骤

步骤 1

将牛肉糜、猪肉糜、洋葱末、蒜末、盐、胡椒粉、面包屑、牛奶、鸡蛋、生粉都放一起，然后用手揉（可以套上一次性手套揉），一直揉到肉糜上劲，揉时间越长，做出来的肉丸越紧实，有弹性

步骤 2

揉好肉糜，然后把肉糜挤成丸子，丸子不要太大，我是用拇指和食指团圆来挤出球型，最后放冰箱冷藏2小时，使肉丸冷却，成型

步骤 3

2小时后开始炸肉丸子，油温大概150度左右，筷子进油里起小细泡就可以炸了，在每个丸子下锅之前，再把丸子表面搓圆，一定开中火慢炸，炸至表面金黄就可以

步骤 4

炸好丸子，开始调酱汁，中火起锅，放入橄榄油、黄油，直到黄油融化，倒入水，老抽、生抽，放入鸡精、牛肉高汤块，搅拌均匀，最后放入面粉，快速搅拌均匀，烧到起小泡泡，就可以关火了（我放了一点综合蔬菜精，这个可有可无）

步骤 5

最后在肉丸上倒入酱汁，真的可以跟宜家肉丸媲美🥰🥰

超人气的宜家肉丸子在家也能做😉的小贴士

肉丸子可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出，放烤箱上下火200度10-13分钟就可以

菜谱创建时间：2020-05-15 05:19:09