松软香甜大枣开花馒头

作者： jy小厨娘手作

开花红糖馒头潮汕地区又叫乌糖包，用低筋面粉做松软香甜很受欢迎，寓意也好，一直用这个方子，现在写出来归纳在一起省得找

用料

• 低筋面粉 500克
• 水 250克
• 常见大小红枣 10颗
• 红糖 120克
• 食用碱 1克
• 酵母 10克

松软香甜大枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

红枣剪小，水里红糖溶化，除碱外全部混合成团，加入食用碱揉均匀，用压面机压光滑

步骤 2

取出用擀面杖擀薄些，卷成卷

步骤 3

分三大段，抹水合一起搓长条，特殊手法揪剂子，这里没法法，按自己平时怎么做满意就行(●°u°●)​ 」

步骤 4

剂口朝上，醒发不超20分钟，冬天锅没热水醒发，夏天可以不用

步骤 5

上火蒸15分钟，开得蛮好

菜谱创建时间：2020-05-15 00:54:45