完美的司康scone

作者： CocineraV

英式下午茶必备司康饼

用料

• 低筋面粉 200克
• 无盐黄油 50克
• 泡打粉 2小勺
• 细砂糖 30克
• 芝士粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 欧芹粉（可选） 1/2小勺
• 罗勒叶（可选） 1/2小勺
• 蔓越莓干（可选） 1小把

完美的司康scone的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和泡打粉过筛进大碗里

步骤 2

加入黄油，用刮片把粉盖在上面，切成小碎块

步骤 3

切碎后用手来回搓成粉末状。继续混合面粉和黄油来回揉搓，直到全部面粉变成淡黄色

步骤 4

加入白糖、芝士粉、欧芹粉、罗勒叶、蔓越莓干搅拌均匀

步骤 5

鸡蛋打散过筛，与牛奶混合，一点点加入面粉团里

步骤 6

用刮片切割搅拌，一直操作到充分混合没有粉末为止

步骤 7

将面团取出放在保鲜膜上，规整成直径14厘米，厚度3 厘米的圆形。用保鲜膜包好，冷藏30分钟。烤箱190度预热

步骤 8

取出面团，将其切割成6等份，放置于烤盘上，涂抹上蛋液，放入烤箱烘烤

步骤 9

20分钟左右新鲜出炉的scone就做好了

步骤 10

配上奶油或果酱，完美的英式下午茶茶点就完成啦

菜谱创建时间：2020-05-14 21:09:30