东北山野菜水饺

作者： Hi经年

又到了漫山遍野都是山野菜的时节，今天二姨打电话说采了好多山芹菜，包饺子好吃。于是取了好多回来

用料

• 准备面团
• 面粉 300克
• 鸡蛋 一个
• 盐 一点点
• 水 110克
• 馅料～～
• 山芹菜（你想包别的菜的也可以用这个方子） 一大捆
• 肉 320克
• 葱 三根
• 姜或者姜粉 适量
• 油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽或者一品鲜 适量
• 香油 适量
• 耗油 适量

东北山野菜水饺的做法步骤

步骤 1

把上面面团的用料放到一起揉面团，揉好后醒发一个小时（我是用面包机揉的，面粉吸水性也都不一样，大家就看着揉就行😂）

步骤 2

准备肉。我这个是2斤

步骤 3

把肉剁成肉馅，把大葱切成葱花

步骤 4

切好的肉馅（我这个用了320g因为山野菜馅吃的就是野菜味道。所以肉放的少）里放入葱花，姜粉（因为家里没有姜了用的姜粉）盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，豆油适量，香油适量，十三香适量

步骤 5

山芹菜洗净打水焯（过一下水就行，如果吃韭菜馅的记住韭菜不用过水😂）然后切碎拌入刚才的肉馅里

步骤 6

醒发好的面团中间掏洞后揪段，搓成条，然后揪季子～按扁～赶皮～包饺子

步骤 7

这个是我包好的饺子

步骤 8

水开后下入饺子，再开后倒入少量的凉水，再开后在倒入少量的凉水。开三开后就熟了

步骤 9

盛出装盘，准备吃饭，我还准备了蒜泥（我吃饺子必须吃蒜泥，是砸的蒜泥哦！如果没有蒜泥我都觉得白瞎饺子了😂）

菜谱创建时间：2020-05-14 21:01:52