黄焖鸡

作者： Lsum呀

用料

• 鸡后腿 3只
• 干香菇 适量
• 青椒 2个
• 土豆 2个
• 大葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 5个
• 冰糖 4个
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 料酒 2勺
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 白芷 1片

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块加葱姜料酒焯水

步骤 2

干香菇洗一遍再用热水泡软

步骤 3

用甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱1：1：1的比例调成酱汁

步骤 4

油烧热用冰糖炒糖色，气泡再放鸡腿。之后放酱汁和干辣椒➕姜蒜➕花椒➕八角➕白芷

步骤 5

放土豆和干香菇，再加热水焖

步骤 6

等土豆熟了再放青椒。如果颜色不好看可以加点老抽调色

菜谱创建时间：2020-05-14 16:58:34