KFC🥔土豆泥

作者： 小易啊易

小时候超爱吃肯德基的土豆泥，网上看的做法第一次自己尝试，相似度80%吧，非常爱了～

用料

• 土豆 3个
• 牛奶 大概七八勺
• 盐 一小勺
• 黄油 15克
• 黑胡椒 一勺
• 蚝油 一勺
• 淀粉 半勺
• 水 少许

KFC🥔土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切切上锅蒸，开锅冒蒸汽后又蒸了15分钟。（尽量切小块点，后面方便捣碎）

步骤 2

蒸土豆的时候做酱汁，用的这些调料，还有淀粉和黄油忘记拍了。（黑椒汁不用加，我做的有点辣了）

步骤 3

黄油化开，依次倒入蚝油、黑椒粉，最后放水淀粉（半勺淀粉加小半碗水）煮开。注意边加热边搅拌，看太稠就赶紧加点水。

步骤 4

土豆手捣成泥或者料理机搅成泥，顺便加一小勺盐和适量牛奶，保证土豆顺滑，别太稀能成型就行。

步骤 5

盛出来浇汁就好了。我没倒出来好看的形状…

KFC🥔土豆泥的小贴士

⭐️黑椒粉和黑椒汁我是都放了，做出来有点辣，黑椒汁没必要放，不能吃辣的黑椒粉也可以适当减量。 ⭐️手工捣碎or料理机。手工比较累，而且不会很细腻，料理机搅出来很顺滑，但是有点稀，因为加牛奶少了会有点转不动，所以最后我一半手工一半料理机然后混在一起了。全部用料理机口感更像kfc。 ⭐️关于土豆，我不太会买菜，这个土豆搅成泥以后好黏，像加了胶水，不知道是不是土豆品种的关系。 ⭐️三个土豆我家三个人吃有点多，根据人数和胃口吧

菜谱创建时间：2020-05-14 16:43:53