韭菜盒子

作者： 大眼冉

用料

• 面粉 400克
• 韭菜 200克
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 3个
• 肉松 适量
• 盐 5克
• 香油 适量
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉用80度水和匀，揉成面絮。

步骤 2

继续揉搓成光滑的面团。

步骤 3

放盆里，盖上保鲜膜，醒发二十分钟。

步骤 4

三个鸡蛋，加少许盐，炒散备用。

步骤 5

韭菜提前清洗干净，控水，切碎，放点香油。拌入鸡蛋碎，虾皮，肉松。

步骤 6

撒上盐，鸡精，五香粉，拌匀。

步骤 7

把面团切成小剂子，擀圆，包入内馅。边缘捏上好看的褶子。

步骤 8

平底锅放油，摆入韭菜盒子，全程小火慢煎。时不时要翻面，不然容易糊锅。

步骤 9

煎至两面金黄，出锅啦，香喷喷。

韭菜盒子的小贴士

1.面团不要和的太干，否则不容易擀开，也不容易熟透。 2.务必小火慢煎，勤翻面，以免糊锅。

菜谱创建时间：2020-05-14 14:41:44