1.猪里脊肉洗净并切片;并调制酱汁(米酒、淀粉、酱油)并将肉片放入其中腌制片刻 2.莲藕洗净去皮,切片,放入清水碗中加少许醋浸泡,防止变色
3.葱洗净切段;辣椒洗净,切块; 4.锅烧热至五成热,加入油烧热,先将猪肉片下锅翻炒至半熟,盛起备用
5.锅中余油加热,爆香葱段,放入切好的藕片、辣椒炒匀; 6.加入适量水和生抽,再加入猪肉片改小火焖煮至入味,炒熟即可
可以根据自己的喜好加入木耳或者香菇哦!