美国人吃了都喊China NO.1的卤肉饭

作者： 项都伟

今天特地邀请美国朋友来我家吃饭，给他们做了卤肉饭，吃完回家路上直喊中国第一🤷‍♂️🤪😂视频在菜谱最后

用料

• 五花肉 250克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 香菇 5朵
• 葱 1根
• 糖 2勺
• 姜 3片
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺
• 八角 4个
• 盐 1勺
• 花椒 10粒
• 干辣椒 4个

美国人吃了都喊China NO.1的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将洋葱和葱姜切碎备用，五花肉解冻

步骤 2

鸡蛋放入锅中用水煮熟，剥皮放置一边备用

步骤 3

干香菇泡热水5-10分钟或直至软化后切碎

步骤 4

将解冻的五花肉切成肉碎，用水煮熟然后捞出肉备用。煮肉的水不要倒掉，先倒入碗里备用。

步骤 5

重新起锅倒油下入洋葱炒至金黄

步骤 6

倒入肉碎，香菇和葱姜，加生抽4勺

步骤 7

将煮肉的部分汤倒入锅中，放入八角，花椒和干辣椒，放入剥好的鸡蛋。 注意：花椒可以用布包住放入煮或者最后挑出来，鸡蛋放入前最好用刀划开几个口子入味

步骤 8

翻几下后，把剩下的汤也倒入，没到鸡蛋就好。然后盖上锅盖煮20-30分钟直到汤汁蒸发到剩一点

步骤 9

蒸发到大概比上图还少一点就可以出锅了

步骤 10

接下来就可以开吃啦！！！！吃完美国人都说“中国第一” 哈哈

步骤 11

笑死了

菜谱创建时间：2020-05-14 13:54:47