咖喱鸡肉土豆饭

作者： 笑小食

冰箱里翻出个大鸡腿，一个鸡腿两种吃法 咖喱鸡块给家里不吃辣的拌饭 辣子鸡薯条（下篇）给我解馋

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 咖喱块 1块
• 腌鸡料 如下

咖喱鸡肉土豆饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁小块（如果买的冷冻鸡腿多洗几遍去腥）姜丝+生抽一勺+白胡椒小半勺+料酒一勺+盐少量+淀粉一大勺+植物油二勺，拌匀腌制20分钟 胡萝卜，土豆切丁

步骤 2

鸡肉入油锅中大火煎制变色（腌制鸡肉煎一下，鸡块更入味且肉质比较嫩）

步骤 3

加入胡萝卜和土豆，炒一分钟

步骤 4

加一碗开水，盖上盖子煮大概三四分钟，土豆差不多熟了

步骤 5

加入咖喱块，我这里是一块（多少按自己口味）

步骤 6

咕嘟，咕嘟，收汁 试一下味道，（可以根据自己口味加盐、糖、生抽等，我这边味道刚刚好，不用加额外的调料了）

步骤 7

出锅 我喜欢浓稠的，所以留得汁水比较少

步骤 8

用小碗来半碗米饭，颠几下弄个小造型，浇上咖喱鸡肉，有西兰花的烫几朵西兰花，点黑芝麻

菜谱创建时间：2020-05-14 13:25:32