番茄洋葱炒蛋（夏日必备拌面神器）

作者： 笑小食

酸酸甜甜就是我

用料

• 鸡蛋 四个
• 番茄 两个
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 生抽 半勺

番茄洋葱炒蛋（夏日必备拌面神器）的做法步骤

步骤 1

1、蛋液中加少量盐，热油炒熟鸡蛋备用。 炒时筷子不断翻搅，炒成小碎块 （如果喜欢嫩一点蛋液中可加少量水或者 牛奶）

步骤 2

洋葱切成小颗粒，入热油锅中煸炒几下加入番茄 （洋葱在这里提升口感和鲜甜味，可换成青椒，豆角，蒜苔） （番茄要挑熟一点的，最好去皮，如果生后续可多加些糖）

步骤 3

加少量水，盖锅盖炖两三分钟，番茄基本融掉且汤汁有一定浓度

步骤 4

加入鸡蛋，翻拌均匀，加盐糖，少量生抽调味

步骤 5

这样的浇头，拌面拌米饭都吼吼吃

步骤 6

面条稍微加点葱油，再配上几勺浇头 这有滋有味的夏日拌面，不再来一碗

步骤 7

这个是加了蒜苔的，一样好吃

菜谱创建时间：2020-05-09 13:50:23