极妙厨房丨红烧肉

作者： 极妙厨房

做一碗直抵灵魂的<红烧肉> 给你最爱的她/他 软软糯糯、QQ弹弹 如何炖的肥而不腻、入口即化？这次你一定要学会啊！

用料

• 五花肉 400g
• 冰糖 20~30克
• 黄酒 2勺（约200ml）
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 极妙原鲜酱油 半勺（约50ml）
• 极妙红烧酱油 半半勺（20~30毫升）
• 盐 1勺
• 葱花 适量

极妙厨房丨红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，不用等热锅，直接放锅里煎，表面变金黄了之后翻个面

步骤 2

砂锅里放一个八角、一段肉桂、三段大葱，三片生姜，红烧酱油（20~30毫升）原鲜酱油（50毫升约半大勺） 黄酒（200毫升约两大勺） 冰糖（约二三十克）不要忘记加上适量的开水

步骤 3

等大火煮开之后，盖上锅盖，改小火烧煮四十分钟，最后开大火收汁，一般来说5分钟左右，具体情况具体分析哦。然后将红烧肉盛出。大功告成，这是一道一定要试试的菜，这次一定要学会呀！

菜谱创建时间：2020-05-14 11:12:17