家常尖椒炒牛排肉

作者： 彭家二公主

很喜欢吃大青椒，炒牛肉，炒五花肉、炒腊肉，都是无敌好吃。

用料

• 牛排2 块
• 大尖椒 3个
• 蒜 4瓣
• 花雕酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 糖 2克

家常尖椒炒牛排肉的做法步骤

步骤 1

尖椒斜切成段，牛排肉切小块儿，蒜切成大颗粒

步骤 2

放适量油，下尖椒段，翻炒至尖椒皮变色起皱，出锅。

步骤 3

放适量油，放蒜粒，放牛排块儿，翻炒至牛排8成熟，放花雕酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺。

步骤 4

加入之前炒好的尖椒，再加入一点盐，一点点糖提味。翻炒均匀，关火，出锅。

家常尖椒炒牛排肉的小贴士

关于这道菜，有人说，肉不烂，我想说的是，我用的不是鲜牛肉，是那种牛排肉片，就是那种处理过很嫩的牛排片，网上10多块钱一片的那种。很嫩，炒几下就熟了。

菜谱创建时间：2020-05-14 01:14:49