减肥瘦身餐系列1.洋葱西葫芦鸡肉饼（鸡胸肉）

作者： 厨神如画V

减肥、健身的亲们看过来啦…… 洋葱西葫芦鸡肉饼，又Q嫩又好吃😋，做起来原来如此简单[胜利][胜利] 洗鸡胸肉、切嫩南瓜、切洋葱、打鸡肉泥、调味、上劲………一锅到底[跳跳][转圈] 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料

• 鸡胸肉500克、 西葫芦（嫩南瓜）450克、盐1/2茶匙（大概3克）、洋葱200克、孜然粉冒尖1茶匙（2克）、生抽20克、盐1茶匙（大概4克）、胡椒粉适量、1个鸡蛋、2棵香菜、2根小葱

减肥瘦身餐系列1.洋葱西葫芦鸡肉饼（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

500克鸡胸肉放入小美网锅，网锅放入小美主锅，加水刚刚淹没鸡肉

步骤 2

设定5分钟/50度/速度5，清洗出来好脏

步骤 3

清水清洗干净，沥干备用

步骤 4

清干主锅，放入450克西葫芦（嫩南瓜）

步骤 5

设定3秒/速度5，切碎，加入1/2茶匙盐（大概3克）

步骤 6

倒入大碗中，把盐拌匀，腌一会儿

步骤 7

主锅放入200克洋葱

步骤 8

设定3秒/速度5，切碎，倒出备用

步骤 9

500克鸡胸肉，沥干，切成块（如图），放入小美主锅

步骤 10

设定6秒/速度6，打成鸡肉糜

步骤 11

依次放入：孜然粉冒尖1茶匙（2克）、生抽20克、盐1茶匙（大概4克）、胡椒粉适量、1个鸡蛋、2棵香菜切末、2根小葱切花。

步骤 12

刚刚腌好的西葫芦和洋葱装入布袋，挤干水分。挤出来的蔬菜汁，单独称100克出来备用。

步骤 13

主锅设置2分钟/反转4，从量杯洞缓缓倒入100克蔬菜汁。让肉糜搅打上劲，变得很粘稠。

步骤 14

放入挤干水分的洋葱和西葫芦

步骤 15

设置30秒/反转3.5，混合均匀

步骤 16

摩飞六圆盘，倒入一点儿薄油，舀入鸡肉蔬菜泥，压扁，盖上盖子，中火煎一分钟左右，中途翻面，可以放一点儿水，盖上盖子继续煎至两面金黄即可。没有摩飞锅的，就用不粘平底锅煎，搓圆（参考下面第三图），放抹了油的锅里压扁，再煎。

步骤 17

出锅，好期待咬一口试试

步骤 18

里面很Q很嫩哦😋

步骤 19

配上干油碟特别好吃，干油碟食谱链接https://www.xiachufang.com/recipe/104175855/

步骤 20

要留着吃几天的看过来，手上抹水，取一坨放在烘培纸上，搓圆，再压扁（烘培纸最好放烤盘或者大托盘里）。建议可以放冰箱冷冻半个小时后，再拿出来做肉饼形状。

步骤 21

连同烤盘一起放冰箱冷冻，冻硬了，把烘培纸剪小块，一个个装袋子密封冷冻，要吃取一个出来直接煎，加点儿水。

菜谱创建时间：2020-05-13 23:55:40