把多春鱼处理干净,详情见参考菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/100587513/
鱼籽轻轻掏出来
用鸡蛋,炸粉,椒盐粉,盐调和成糊糊,多春鱼裹上糊糊下锅油炸,再复炸,捞起装盘
剩下的鱼籽,加柱候酱,辣椒酱,生抽调味,炒香,下米粉大火炒,装盘