蔬菜高汤

作者： 阿呢加

来源：斯科利克《我的时尚厨房》

用料

• 洋葱（带皮，切成两半） 1个
• 橄榄油 3勺
• 蔬菜（胡萝卜、芹菜、欧芹根、块根芹、韭葱） 2000克
• 水 2升
• 欧芹 1根
• 月桂叶 2片
• 黑胡椒（整粒） 1茶匙
• 盐

蔬菜高汤的做法步骤

步骤 1

在热锅中把洋葱的切面燎成棕色，不要放油

步骤 2

大锅中加热油，炒蔬菜至软烂

步骤 3

加入能充分没过食材的冷水。加入洋葱、欧芹、月桂叶和胡椒粒。煮沸，盖上锅盖，小火煨2个小时。扔掉蔬菜

步骤 4

用希望过滤高汤，用盐调味

菜谱创建时间：2020-05-13 23:06:44