凉拌蒜苔

作者： 一只鱼jk

换个法子吃蒜苔。其实也是第一次这么吃。

用料

• 蒜苔 1小把
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量
• 花椒粒 少量
• 陈醋 1勺
• 糖 1小勺

凉拌蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切去老梗，锅里水开后加入少许盐和油，放入蒜苔30秒左右。

步骤 2

焯好的蒜苔捞出过凉，沥干水分，一分为二，二分为四撕开。

步骤 3

加入大蒜、酱油、蚝油、 陈醋、糖、少许盐，切碎的干辣椒。

步骤 4

起锅加适量食用油烧热，加入花椒粒炸香关火，浇上。

步骤 5

拌匀即可

步骤 6

吃一口爽脆开胃。

凉拌蒜苔的小贴士

1、即做即吃，放久了会变色。 2、调味品可以根据自己口味增减。

菜谱创建时间：2020-05-13 21:13:12