炝炒包菜丝

作者： 女儿的做饭奴

用料

• 圆白菜 半颗
• 杭椒 6个
• 干红椒 3个
• 花椒 10粒
• 大蒜 3瓣
• 葱花 15克
• 生抽 2勺
• 香醋 1小勺
• 鸡粉 半小勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量

炝炒包菜丝的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净，对半切开，去掉梗部，切细丝放到凉水中泡15分钟，洗净控干水分。

步骤 2

杭椒和干红椒切斜段，切蒜片和葱花。

步骤 3

热锅凉油，转小火下花椒煸至开始发黑，捞出花椒。下葱蒜、杭椒和干红椒煸香。

步骤 4

下圆白菜丝大火快速翻炒，变软时加入生抽，沿锅边淋入香醋，撒入鸡粉和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2020-05-13 21:06:06