辅食丨黑芝麻核桃酱

作者： Berlinslunch

不要再盲目给宝宝买补钙补锌的产品了，黑芝麻不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，丰富的钙铁锌元素，更可以健脑、益智、抗衰老。不但适合宝宝，同样适合孕妇，老人。黑芝麻含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落，宝妈们也值得一吃，大量的油脂也有润肠通便的效果。 食物含钙量：牛奶100克、含钙110多毫克，虾米100克、含钙1438毫克，海带芽100克、含钙1300毫克，小鱼干100克、含钙1700毫克，昆布100克、含钙1100毫克，紫菜100克、含钙850毫克，白芝麻100克、含钙440毫克，黑芝麻100克、含钙2000毫克最高。黑芝麻的含钙量将近是牛奶的20倍。 核桃核含有人体所需的各种微量元素和矿物质，例如钙，磷和铁，以及各种维生素，例如胡萝卜素和核黄素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，它不仅在进食后不会增加胆固醇，还可以减少肠道中胆固醇的吸收，更有健脑益智的作用。

用料

• 黑芝麻 克
• 核桃 克

辅食丨黑芝麻核桃酱的做法步骤

步骤 1

准备剥好的核桃和黑芝麻

步骤 2

平底锅小火把核桃炒一下，无需放油

步骤 3

炒好的核桃放入小盒里来回摇晃，能摇掉一部分皮。也可以省略此步骤，料理棒能打得很细，吃不出皮的口感。

步骤 4

将核桃掰成小块，掰的时候注意摸一下有没有核桃皮的硬渣

步骤 5

平底锅小火炒黑芝麻，炒的时候要来回翻拌

步骤 6

炒好的黑芝麻放在平盘里晾凉

步骤 7

按照一层芝麻一层核桃的顺序将食材放入容器，用料理棒打碎

步骤 8

搅打的时候需要注意，打一会让机器休息一会，防止电机过热

步骤 9

有一部分会粘到杯壁，用勺子挖下来继续打

步骤 10

会看到慢慢变细腻

步骤 11

打到这样的状态就很好了，想出油的话，就继续再打

步骤 12

打好的黑芝麻核桃酱能闻到香味儿

步骤 13

盛到小盒子里冷藏保存。

步骤 14

米粉里加点，就想黑芝麻糊一样，非常好吃。

步骤 15

也可以做成拌面

菜谱创建时间：2020-05-13 20:56:25