紫苏酸梅蒜蓉酱

作者： Harbor海港

夏天，是酸梅紫苏最美味的季节，今晚吃蒜蓉烤烤生蚝，做蒜蓉酱时加了紫苏和酸梅，味道很惊喜，清清爽爽和天热很配。

用料

• 紫苏 1小把
• 大蒜 5瓣
• 盐渍酸梅 5颗
• 油 适量
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺

紫苏酸梅蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

备齐食材，放入搅碎机。

步骤 2

拉几下搅搅碎

步骤 3

锅内放入全部食材，炒5分钟，盛出装碟。

紫苏酸梅蒜蓉酱的小贴士

酸梅是一年前盐渍的，平时夏天会拿来做酸梅汁、酸梅鸭、酸梅排骨等解暑的菜。具体做法：青梅季节，洗净青梅晾干，一层青梅、一层盐，密封保存，一般1个月后就腌好了。

菜谱创建时间：2020-05-13 20:22:54