茭瓜鸡蛋饼

作者： CCNN

鲜嫩可口，老少兼宜~

用料

• 茭瓜 一个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 花生油 一大勺

茭瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

茭瓜洗净，打成丝，放入盐，待用 鸡蛋打散待用

步骤 2

腌渍出水的茭瓜用手挤干水分，加入淀粉搅匀

步骤 3

再加入鸡蛋，少许盐 鸡精 胡椒粉搅匀

步骤 4

热锅入油，倒入茭瓜鸡蛋液，成型后翻个，两面煎至金黄即可出盘

茭瓜鸡蛋饼的小贴士

1.不用担心腌渍出水的茭瓜用手挤出汁时过干，内部会留有一定水分，并且还要倒入鸡蛋液，如果水太多饼就会不成形 2.锅内倒入茭瓜鸡蛋后，可晃动锅防止粘锅，为保证成形不要用铲子

菜谱创建时间：2012-06-18 17:42:39