香煎马友鱼

作者： 叮当爱觅食

朋友寄来一箱冷冻的湛江马友鱼，刚好在减重期间，晚餐煎一块配个味增汤吃完没负担。

用料

• 马友鱼 1块
• 姜片 3片
• 盐 1克
• 胡椒 1克
• 油 适量
• 柠檬 1片

香煎马友鱼的做法步骤

步骤 1

一整箱马友鱼，拆开洗干净用厨房纸吸干表面水分，分袋装好冷冻起来慢慢吃。

步骤 2

不喜欢鱼皮的话可以去掉，如果带鱼皮煎可以先把表面大大的鱼鳞去掉再下锅； 热锅冷油，先把姜片放进去，可以去腥味，待油温度起来再把鱼块放入，文火煎至微焦翻面；

步骤 3

另一面也是文火慢慢煎，煎好的这一面可以撒些盐和胡椒粉，如果鱼块比较厚，可以用筷子或者锅铲轻轻碰一下鱼块带皮的侧面，如果中间不会软软的，基本上就煎透了。

步骤 4

简单的盐和胡椒调味，柠檬片挤上去可以解腻，没有也没关系，超简单也很营养美味，如果有白萝卜泥+酱油铺在鱼块上也很棒。

菜谱创建时间：2020-05-13 19:46:54