低卡甜甜圈：无模具/用烤箱

作者： 好想吃奥利奥

今天莫名想吃甜甜圈🍩 那就做起来吧

用料

• 黄河滩农户人家全麦黑麦粉 75g
• 酵母 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 赤藓糖醇 10克
• 水 与鸡蛋总和45克
• 黄油 7克
• 盐 1.5克
• 抹面/酱料
• 健达巧克力 1个/两个
• 白色生巧 8克
• 花生酱 10克
• 山核桃仁（捣碎） 2.5克
• 蓝莓酱 10克/个

低卡甜甜圈：无模具/用烤箱的做法步骤

步骤 1

准备食材（除黄油/抹面材料外）将材料混合成较软的不粘手的面团，静置三十分钟

步骤 2

加入黄油后用搓洗衣服的手法将面团揉至扩展状态

步骤 3

将面团整圆、压扁，中间戳洞，将其旋转整形至如图所示（要做内陷不做抹面的之间整圆压扁），室温/烤箱30度发酵至两倍大（盖保鲜膜防干）

步骤 4

两倍大以后整形

步骤 5

烤箱160度/15分钟左右出炉（我的烤箱温度有点高，实心的有点鼓变形）

步骤 6

巧克力隔水变软/花生酱与山核桃仁混合 进行抹面/填充内馅

步骤 7

我的鸡蛋是37克 算了一下大概是这样的热量 算得上很低卡了

步骤 8

补充截面 双拼吃法也好吃！绝对不踩雷！

菜谱创建时间：2020-05-13 16:13:31