椰子鸡

作者： 小雪掌勺

用料

• 椰子、椰子水
• 鸡
• 姜
• 料酒
• 红枣
• 枸杞
• 青柠
• 小米椒

椰子鸡的做法步骤

步骤 1

清远鸡洗净剪成小块（过程中去淋巴去油） 焯水断生去沫（焯下来的鸡汤别倒掉）

步骤 2

老椰子（开椰子费了我点劲[捂脸]具体视频网上大把，可以去搜索）撬开，椰子水倒入锅内，椰子肉用勺子挖出切块

步骤 3

姜片、椰子水、椰子肉、枸杞、大枣、过滤好的鸡汤、鸡（部分，剩下一些等第二次加水时候再放入，又是一锅浓鸡汤😋）一起放入锅中，水不够多的话，可以加入青椰子水（我懒得开青椰子，所以直接用了超市买的一樽樽的100%椰子汁）炖煮10分钟

步骤 4

开锅即食[坏笑]简单快捷[胜利]

步骤 5

🌼蘸料制作 1️⃣小米椒切圈 2️⃣姜、蒜磨成蓉 3️⃣小青柑挤汁 4️⃣根据各人口味加入生抽、鸡汤、香菜、葱 味道丝毫不输店里😋

菜谱创建时间：2020-05-13 14:59:15