鲁牛腱子&红烧牛肉汤

作者： 夜1220

这个菜最关键的是撸完牛肉的汤可以做成红烧牛肉汤 一点都不浪费 最主要是好吃😋

用料

• 牛腱子 2斤
• 配料：咸酱油 白酒 姜 蒜 八角 桂皮 香叶 蚝油 冰糖

鲁牛腱子&红烧牛肉汤的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

高压锅里直接倒油加热 融化3个硬币大小的冰糖 放入牛腱子翻炒

步骤 3

放入 姜蒜 八角 桂皮 香叶 10毫升白酒

步骤 4

酱油20毫升 1勺蚝油 （放配料这个过程要不断翻炒下）盖上盖子大火煮至滋滋滋后改小火焖25分钟

步骤 5

时间到后 吧牛肉拿出来放凉 鲁汤滤去香料渣

步骤 6

牛肉切片摆盘 淋两勺卤汤

步骤 7

撒点手磨黑胡椒和芝麻点缀小红椒 上菜( ̀⌄ ́)

步骤 8

最后的最后 （这里是重点哦！）卤汤加热 放一勺沙茶酱 加适量的水 煮开后 做最后调味 面和青菜过水捞下 装入牛肉汤 放上西红柿 青菜 铺上牛肉片 哇～～～ 台湾红烧牛肉面完成 经我台湾妹夫鉴定 说无敌赞哦！

菜谱创建时间：2020-05-13 13:50:14