超下饭！蘑菇木耳炒肉片

作者： 身长七尺鱼小鱼

这是一道非常费饭的菜，又鲜又香，带一点点汤汁还能拌饭，我先给自己竖大拇指！😂

用料

• 木耳
• 猪肉
• 蘑菇
• 葱
• 蒜
• 料酒
• 淀粉水
• 盐
• 糖
• 生抽
• 蚝油
• 辣豆瓣酱

超下饭！蘑菇木耳炒肉片的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，不用太多，大的切成两半

步骤 2

我买的是不带皮的猪肉，切片，尽量切薄

步骤 3

木耳切片，葱白斜切段，青葱切末，两瓣蒜切片

步骤 4

锅里热一下油，放两到三勺辣豆瓣酱，葱白和蒜片一起爆香

步骤 5

下猪肉片，等两面变色后加入料酒，蚝油，生抽，少许盐，糖，翻炒均匀

步骤 6

加入蘑菇和木耳，翻炒一下

步骤 7

加一点水，大概三四勺的样子，别太多，焖一会儿，让所有食材入味

步骤 8

最后加入四分之一小碗薄薄的淀粉水，大火收汁，留一点汤汁不要全收完

步骤 9

出锅！

菜谱创建时间：2020-05-13 13:43:59