🌟香酥大盘鸡和烩面拌在一起吃香浓入味简直绝了！🌟

作者： 爱做饭的CG

高中时候记忆中的美食！超简单多汁的大盘鸡！

用料

• 土豆 6个
• 啤酒 1瓶
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 勺
• 老抽 2勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 鸡腿肉 6只
• 番茄 4个
• 花椒粉 1勺
• 黑胡椒 2勺
• 小米辣 4个
• 白砂糖 半勺

🌟香酥大盘鸡和烩面拌在一起吃香浓入味简直绝了！🌟的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡肉切成小块，番茄切碎，土豆萝卜切滚刀块，洋葱切片，干辣椒小米辣切碎备用

步骤 2

起锅烧水，把鸡腿肉焯水两分钟后备用

步骤 3

国内烧热油最好多一点，放切好的土豆进去炸，炸至边角金黄，油留着备用.

步骤 4

锅内放入刚刚的炸土豆油，油温7成热放鸡肉下锅炒至变色水汽基本消失（这步很关键一定要炒干鸡肉水分）后放提前准备好的小米辣，蒜，干辣椒，花椒粉爆出香味再放入郫县豆瓣爆香炒出红油再炒一分钟

步骤 5

加入一瓶啤酒，沒过鸡肉，放入蚝油，白砂糖，黑胡椒粉，盐

步骤 6

再放入番茄洋葱盖上锅盖中火焖20分钟，这个时候可以准备一小碗水芡粉

步骤 7

20分钟后加入提前准好的水芡粉勾芡和炸好的土豆小火焖5分钟如果想吃孜然口味的也可以在这里放入孜然

步骤 8

散上白芝麻开动！！诶诶，等等还没结束！

步骤 9

大盘鸡汤汁配上煮好的烩面不要太好吃～QAQ强烈推荐！

🌟香酥大盘鸡和烩面拌在一起吃香浓入味简直绝了！🌟的小贴士

记得啤酒放够！

菜谱创建时间：2020-05-13 13:03:29