黄焖鸡记录

作者： 東台娜娜

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 5朵
• 青椒 1个
• 料酒 6勺
• 盐 少许
• 生抽 6勺
• 冰糖 4块
• 姜片 6片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒🌶️ 2个
• 金针菇 半把
• 土豆🥔 1个
• 油豆腐 6个
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 香菜 2根

黄焖鸡记录的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁开泡冷水一小时 泡出血水，沥干水分后加入姜片2片 料酒3勺 生抽3勺 蚝油1勺腌制一下

步骤 2

葱姜蒜切好备用，配菜清洗干净 香菇切片 土豆切丁 青椒切块 金针菇撕散 油豆腐对切

步骤 3

锅内少许油加入葱姜蒜辣椒🌶️爆香，倒入腌好的鸡腿（沥干一些）大火炒制皮微黄色 盛到碗里备用

步骤 4

起锅小火放少许油和冰糖 一定要小火 至冰糖融化后起气泡 随后倒入鸡腿🍗翻炒后加入3勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 翻炒至上色 加入开水淹没鸡腿 大火烧开后 撇去浮沫

步骤 5

中小火炖煮20分钟左右加入金针菇 香菇

步骤 6

加入土豆 油豆泡继续炖煮10分钟左右最后加入青椒大火收汁

步骤 7

装盘 撒些香菜

菜谱创建时间：2020-05-13 12:50:50