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平底锅版低糖舒芙蕾松饼的做法

平底锅版低糖舒芙蕾松饼

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爱下厨的吃货美
我家早餐天天不重样,最近都不知道做什么吃好,偶然看见舒芙蕾松饼感觉我家没做过也没吃过,那就做来尝尝呗😜

用料

平底锅版低糖舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋蛋黄分离,将蛋黄、酸奶、糖搅拌均匀,筛入低筋粉调成蛋黄糊,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清滴入柠檬汁,分三次加糖打发,打发到提起蛋抽弯钩不会回缩

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜,上下翻拌均匀(一定要上下翻拌,不能转圈搅),倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷薄薄的油,(不粘锅也可以不刷,个人觉得刷点好起锅)用勺子舀入蛋糕糊,锅边空的地方滴入几滴水,从锅边倒哦,盖盖小火煎5分钟,再翻面煎5分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好筛点糖霜或者奶粉,也可以配各种果酱哦,看个人喜欢

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熊孩子在旁边打闹,一不小心奶粉筛多了点,但不影响口感😀

平底锅版低糖舒芙蕾松饼的小贴士

打发蛋白的容器要无油无水,蛋白分离时不能有蛋黄,翻面用薄的铲子比较好起锅,糖可以根据自己喜欢增减,我家减肥,用糖量很少,酸奶可以用同量牛奶代替

菜谱创建时间:2020-05-13 11:49:03
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