一次就能成功的水煮糖心蛋

作者： 小六不加V

健身的日子总是需要补充高蛋白。 鸡蛋🥚是一个很好的高蛋白来源。 在家的早餐一般是鸡蛋🥚+脱脂牛奶🥛 鸡蛋煮太熟，蛋黄干干的很难吃🙅🙅‍♂️ 于是糖心蛋就是早餐的最优选择了！ ps.健身中一定要补充高蛋白，这样身体才能好好的保持肌肉（不会有大的增肌），否则原本已有的肌肉会在运动过程中首先被消耗掉，而脂肪还在....这会让健身成果得不偿失哦！

用料

• 鸡蛋 2个

一次就能成功的水煮糖心蛋的做法步骤

步骤 1

小奶锅里面放入鸡蛋和冷水，冷水没过鸡蛋

步骤 2

开火煮蛋，全程不要盖盖子，大火煮开水。（边边的火苗🔥没拍出来哦）

步骤 3

水滚开的状态，煮4-5分钟。鸡蛋小个就4分钟，鸡蛋大个就煮5分钟。我鸡蛋比较小，就煮4分半。

步骤 4

时间到后捞出鸡蛋放到冷水内冷静，冷水没过鸡蛋，放凉后就可以开吃了

步骤 5

小个鸡蛋煮4分30秒，蛋黄微微凝固而又带点湿润度，又不是流淌液体状态，是我比较喜欢的熟度。如果喜欢吃不凝固的，时间少点点。

一次就能成功的水煮糖心蛋的小贴士

1，煮的时间4-5分钟，是根据鸡蛋大小、鸡蛋数量，自己喜欢的蛋黄熟度来的，鸡蛋大，或者想吃稍熟，蛋黄略有一点流沙感的，就时间略长点，但不可太长，否则会变成过度熟，而不是糖心蛋了。 2，煮的锅子全程不必盖盖子。

菜谱创建时间：2020-05-13 10:17:02