塔吉锅焖小黄鱼

作者： 翡翠蝉本尊

花四块多买了一斤多点的冰冻小黄鱼，冰箱没地儿放了，只好化冻做出来，用新买的塔吉锅练练手

用料

• 小黄鱼 10条
• 洋葱 半个
• 尖椒 1个
• 小葱 3根

塔吉锅焖小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼化冻，把腮拿掉，肚子里的内脏拿掉，鱼头里的黑膜也要撕掉，鱼冲洗干净。10条鱼只有1条有鱼籽

步骤 2

铸铁的塔吉锅锅底撒一些油，放入切成条的洋葱铺底

步骤 3

再放切条的尖椒

步骤 4

把鱼码在洋葱尖椒上面，把调的一碗料汁（蒸鱼豉油、蚝油、花雕）均匀地浇在鱼身上

步骤 5

盖上锅盖，中火5分钟，转小火5分钟，关火后再焖5分钟，然后揭开锅盖撒上小葱段再焖一两分钟

步骤 6

焖好的鱼不用捡出来，直接端锅上桌

菜谱创建时间：2020-05-13 08:29:59