羽衣甘蓝煎饼

作者： BadAlcohol

吃腻了羽衣甘蓝沙拉不如考虑换个做法，给你的早餐食谱来点灵感。

用料

• 羽衣甘蓝 1把
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 些许
• 油酥皮 2张
• 橄榄油
• 海盐
• 红椒粉
• 黄油 1勺
• 希腊酸奶 100克

羽衣甘蓝煎饼的做法步骤

步骤 1

油酥皮我用的是Borg's这个牌子的，展开的尺寸是42cm*27cm的，薄薄的一片很适合做小煎饼。但是不知道是不是我这次买的不好的原因，打开的时候，油酥皮发干，很多还粘在一起了，用的时候都碎了或是裂开了，不是很好用。

步骤 2

洋葱切碎，平底锅中炒软，加入撕碎的羽衣甘蓝，炒软后，加入适量的盐和黑胡椒进行调味。撒些红椒粉，感觉瞬间明亮起来。

步骤 3

小碗中敲一颗鸡蛋，加些牛奶，搅打均匀，用来刷油酥皮用。

步骤 4

油酥皮平铺好，将炒好的馅料在上面摆成一长条，然后轻轻地卷起，再卷成蜗牛卷形状，表面再刷点蛋奶液。

步骤 5

刚才的平底锅中再加入少许橄榄油，中火将蜗牛卷小饼煎至两面金黄。

步骤 6

另起一口小锅，加入一勺黄油，黄油融化后加入适量红椒粉或是辣椒碎。

步骤 7

在小饼上加上酸奶，淋上黄油酱汁。

步骤 8

阳光是最好的调味料。

菜谱创建时间：2020-05-13 07:50:19