苦咖啡雪糕

作者： 橙小厨奥利给

LG特别喜欢吃苦咖啡 又是一个随意做出来的东西 又忘记记比例了

用料

• 咖啡粉 适量
• 法芙娜可可粉 适量
• 蛋黄 1个
• 黑巧克力 150克（左右）
• 椰子油 60g
• 糖 适量

苦咖啡雪糕的做法步骤

步骤 1

LG同学送的咖啡粉，不是速溶型，需要煮的那种，煮好后过筛掉渣渣，依旧是熟蛋黄法，又忘记记比例了😴这个记性真是没谁了。还加了牛奶没？我真记不起来了😑😑😑😑😑😑😑😑😑

步骤 2

拿出提前做好的雪糕胚子。

步骤 3

家里的零食盒里刚好有几个黑巧。

步骤 4

取10个，LG中途还非要吃了一小块。和椰子油混合隔水加热融化，我看到有方法说是要筛一下效果更好。我没有过筛，怕损耗，好像也很细腻。还👌。

步骤 5

特地选了一个狭长型的杯子装。等到它降到与室温差不多，360度无死角浸润进去拿出来可以了，只可惜这个超治愈的过程没有用视频拍下来。下次再拍来记录一个。没想到这个歪掰的比例刚好可以浸末。🤔

步骤 6

之前做其他东西留下的锡纸刚好当盖子了，糖纸留下来了。

步骤 7

完成。立干。脆皮薄顺滑不腻，没有尝到椰子油的味道，黑巧还被中和了一部分味道，相当适口啊？皮子脆不脆啊？脆啊，不是吃一口掉一片，是吃吃一点掉一点🤣芯子呢？也好吃啊。（以上是采访对话）哺乳期的我没吃成，哦，多么无私的奉献啊！

步骤 8

✅

步骤 9

✅更新至2020.5.15，巧克力酱经过了3天多的放置，局部开始有点皱巴巴的意思，挂上去有点没有之前哪怕是昨天那么顺滑了，很多突起的地方，我猜大概是椰子油被蘸酱带走了差不多的缘故吧，也或者还有里面水分含量增加了。

苦咖啡雪糕的小贴士

没贴士，太容易了，开心就好！

菜谱创建时间：2020-05-12 21:40:05