懒人晚餐：番茄鸡蛋烩面

作者： Pika君

夏天开始了，每天都感觉没什么胃口。这个色泽艳丽，酸甜可口的番茄鸡蛋烩面绝对是晚餐的不二之选，还可以把冰箱的剩菜都消灭光喔。来吃面吧！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 面条 1人份
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 青菜 2棵

懒人晚餐：番茄鸡蛋烩面的做法步骤

步骤 1

煮面前，打开冰箱看是否有现成的食材。我找到了两个番茄，两根青菜，香肠和云吞。都是我平常备在家里爱吃的食材，可以做菜也可以煮面

步骤 2

把鸡蛋打散，番茄切块，青菜洗净后备用。打鸡蛋时可适量放些淀粉水，能使鸡蛋更滑嫩

步骤 3

烧上一壶开水，把云吞香肠先煮熟

步骤 4

煮熟后把香肠先捞起来，放入青菜和面煮熟。面快煮好时放入盐和清水，以免成坨。煮好后捞起来备用

步骤 5

开始下油煎蛋，这里要拿筷子不断翻炒，不然蛋会煎太老了。煎好后捞起来备用

步骤 6

另外开个锅把番茄爆香，加入开水盖上盖子煮绵

步骤 7

煮的差不多时把其他煮好的食材放锅里拌匀，加入调味料。不够水的可以加点开水，不然太干了

步骤 8

面条着色后就装盘，开吃！

菜谱创建时间：2020-05-12 20:24:10