冬瓜老火汤

作者： summerZhou

天热就想起来煲冬瓜汤啦！买了个大的圆圆的白皮冬瓜，想起小时候的味道，小时候冬瓜大丰收，家里就放满了大冬瓜，吃都吃怕囖！长大后就老想，一看到冬瓜上市就买了，买回来还不能一次吃完，就顿顿吃，这感觉，好酸爽。

用料

• 白皮冬瓜 400克
• 薏米 10克
• 赤小豆 10克
• 骨头 200克
• 姜 2片

冬瓜老火汤的做法步骤

步骤 1

骨头清洗过，加一片姜冷水下锅，煮出血水，再用冷水清洗干净。

步骤 2

薏米要先用锅不放油炒香才放进去煲汤,薏米这样处理去湿效果才好。(孕妇不能吃薏米)

步骤 3

将白皮冬瓜的皮清洗干净，去掉表面的白灰，去掉里面的囊。

步骤 4

切大块。

步骤 5

薏米、赤小豆、姜、骨头放锅中，加入适量的水。开大火烧开。

步骤 6

大火烧开后加入切好的冬瓜，继续大火烧开后转小火煲1个半到2个小时。

步骤 7

煮好后加入盐调味。

步骤 8

开吃啦！

步骤 9

今天早上又看到这个冬瓜啦！可能是从小吃到大的原因，看到它就莫名的想吃，然后，一顿又不能吃完一个，再然后就顿顿吃，之后吃到怕，最后过来一段时间看到又想吃了………

冬瓜老火汤的小贴士

可以放点干贝、瑶柱下去一起煲的，味道鲜甜一些，我不太喜欢放。

菜谱创建时间：2020-05-12 20:16:34