好吃的山楂酥

作者： coolruin

小时候的味道，山楂酥

用料

• 山楂馅 500克
• 油皮材料：
• 中筋面粉 150克
• 细砂糖 25克
• 玉米油/猪油 45克
• 热水 60克
• 酥皮材料：
• 低筋面粉 120克
• 玉米油/猪油 55克
• 鸡蛋黄 1个

好吃的山楂酥的做法步骤

步骤 1

油皮制作：将所有油皮材料混合，揉5-10分钟最好出膜。醒20分钟

步骤 2

酥皮制作：低筋面粉和油混合成团即可，醒20分钟

步骤 3

山楂馅买的成品的，也可以自己熬制

步骤 4

油皮和酥皮分别分成32份，山楂酥也分成32份。

步骤 5

用油皮包酥皮

步骤 6

包好的样子

步骤 7

然后擀平，卷成卷

步骤 8

再次擀平

步骤 9

再次卷起

步骤 10

两边从中间压，压成饼

步骤 11

把山楂馅包起

步骤 12

成品样子

步骤 13

装盘

步骤 14

用刷子把鸡蛋黄刷满

步骤 15

撒上黑芝麻

步骤 16

烤箱170 ℃预热，170℃烤25分钟。

步骤 17

出锅

好吃的山楂酥的小贴士

图片出锅用的黄油，如果用玉米油就是比较清香，用黄油和猪油就相对油酥一点。看个人。也可以压扁点，做成酥饼。

菜谱创建时间：2020-05-12 19:41:47