七彩贝壳面

作者： 陈老板的点心店

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一小个
• 木耳 7朵
• 洋葱 小半个
• 肉沫 适量
• 西红柿 1个
• 葱花 适量
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 盐 5－6克
• 糖 8－10克
• 番茄酱 2勺

七彩贝壳面的做法步骤

步骤 1

面粉200克＋菠菜粉（麦青粉，紫薯粉都可以，没有就替换成面粉）5－6克 加入100克左右的水揉成面团

步骤 2

我给小朋友吃，多加了20克水，比较柔软

步骤 3

面团揉成比手指细一些的长条，切成小颗粒

步骤 4

就这么点点就好

步骤 5

找一把新梳子，一定要新的！（我用的孩子的玩具）搓一下就出来了，没有梳子的话，平面搓也是一样的，没有花纹而已~ 这个形状更容易挂上酱汁。给孩子吃做的软，面硬一些，形状更漂亮

步骤 6

面搓好了，把所有的食材切成小丁，西红柿改刀备用。鸡蛋提前煎成蛋饼，切小块。

步骤 7

热锅凉油，把肉沫炒香，然后放入葱末，洋葱沫炒软，再加土豆丁，胡萝卜丁炒出小焦边。

步骤 8

然后放入西红柿。这个时候放盐，糖，酱油，醋，少量热水，鸡蛋跟木耳加进去，略煮一会就好啦！（可以放点番茄酱）有芹菜放点更好

步骤 9

面热水煮两个开儿就很软了，浇上浇头拌匀就可以啦。大人吃可以再加勺辣油

步骤 10

加一个西红柿鸡蛋卤的操作步骤 西红柿提前烫皮切碎，鸡蛋热油下锅，低下出现小焦壳了，再炒碎才香。 另起锅，少量油，倒进去西红柿，这个时候糖盐蒜片都可以加进去了一定这个时间放才好吃~炒成酱。最后鸡蛋进去裹一下就可以出锅了~

步骤 11

小朋友不爱吃饭时候做这个，颜色好看能多吃两口~

菜谱创建时间：2020-05-12 16:59:56