长沙口味虾 夏天必吃美食

作者： 荔枝和栗子

小龙虾算是比较有争议的美食 一方面它好吃 一方面它的干净问题一直有争议 其实小龙虾营养价值还是很高的 口味也好吃 自己动手干净卫生

用料

• 小龙虾 4斤
• 蒜 6瓣
• 紫苏 2棵
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 姜 6块
• 豆瓣酱 2勺
• 啤酒 1瓶
• 香叶 5片
• 花椒 一小把
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 生抽蚝油 各1勺

长沙口味虾 夏天必吃美食的做法步骤

步骤 1

四斤多小龙虾 加盐泡一个小时 1、刷洗干净 去头 剪虾脚 去除虾线 背上那一条 2、用剪刀开背 更入味 方法可百度 洗干净备用 这些步骤还是挺费时间的 但自己吃就是要弄干净

步骤 2

热锅放油 可以多放点油 炸虾

步骤 3

虾炸好捞出

步骤 4

半成品的下 和香料准备好

步骤 5

另起锅放油 油热转小火 下豆瓣酱 蒜 姜块 干辣椒 等香料爆炒出红油

步骤 6

小龙虾倒进去一起炒 翻炒均匀

步骤 7

倒一瓶啤酒进去 加盐 小火焖煮二十分钟 最后加紫苏 适量料酒鸡精蚝油生抽翻炒均匀出锅

步骤 8

很入味

长沙口味虾 夏天必吃美食的小贴士

调料这种东西 口味轻重自己调节 尝尝味道不够再加 这个没有标准 要吃辣点 多放小米辣 我这里没放 因为家里没有了 有剁辣椒也可以放 看着复杂其实很简单 炸虾 炒香料 焖煮

菜谱创建时间：2020-05-12 16:59:05