紫薯馒头

作者： Eva牛夫人

用料

• 紫薯 4小个
• 普通面粉 600克
• 酵母 5克
• 白糖 16克
• 牛奶 100克
• 温水 100克
• 食用油 20克

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯切片蒸熟压成泥 加入糖拌匀 糖可以根据个人口味增减 我这个糖量一点也不甜 比淡馒头稍微甜了一点点 建议爱甜食的可以增加到25克

步骤 2

酵母用温水化开 倒入面团 调成絮状 再加入牛奶 嫌麻烦的可以不加牛奶 全部用温水 根据面团情况适当增减水量

步骤 3

加入紫薯泥 和食用油

步骤 4

揉成团 如果有时间 尽量揉匀 揉光滑 我比较赶时间所以就成团就算了

步骤 5

盖上保鲜膜 放温暖处发酵至两倍大 手指搓进面团不回缩 有蜂窝状组织就行

步骤 6

揉成团 搓成条 切段 或者揉圆 形状按自己喜好就行

步骤 7

完成所有的

步骤 8

冷水上锅蒸 水开后蒸10分钟 隔着盖子可以看到膨胀起来

步骤 9

完成

步骤 10

切面完美

步骤 11

圆形也很可爱

步骤 12

非常好看的颜色 又香又软

菜谱创建时间：2020-05-12 16:28:12