卤肉饭

作者： Eva牛夫人

两人份

用料

• 五花肉 巴掌大一块
• 香菇 五六朵
• 洋葱 1个
• 青菜 2颗
• 鸡蛋 2个
• 姜 一块
• 香葱 4根
• 蒜 4瓣
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 几块
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 糖 适量
• 盐 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

小火煮白煮蛋 两人份煮两个就够了 我喜欢吃蛋 就多卤了两个

步骤 3

洋葱切丝 香菇 肉 大蒜 香葱切小粒 姜我切片 因为我不喜欢吃姜 烧完可以夹出来

步骤 4

煮好的白煮蛋 捞出泡冷水里 剥壳 待用 ， 锅中放油 炸洋葱丝 炸至洋葱金黄捞出 切碎 ，重起一锅 将切好的肉粒炒香 多余的油脂会溢出来 加入香菇粒 炒香 加入葱姜蒜粒 倒入料酒 生抽 老抽 八角 冰糖 盐 加入剥好的白煮蛋 倒入热水没过肉 大火烧开后加入刚才炸好的洋葱酥 转小火 炖至少40分钟 越久肉越烂 蛋也越入味

步骤 5

别忘了煮一锅香喷喷的饭

步骤 6

烫青菜

步骤 7

盛饭

步骤 8

码菜

步骤 9

肉和汤汁一定要拌匀了吃呀

菜谱创建时间：2019-02-21 13:36:49