火锅食材系列：火锅剩菜版麻辣香锅

作者： 王小闹的厨房

前一天吃的火锅，剩下好多食材！ 人吧，吃之前真是眼睛大，各种食材都不能错过，都想吃，也认为自己都能吃光！结果，真到吃的时候，肚子真是小的可怜！剩下的比吃的还多，无奈！ 不能浪费，火锅底料炒一下，来一锅麻辣鲜香的麻辣香锅！ 配个碳酸饮料，小啤酒儿，绝了😱😱

用料

• 火锅剩余食材 鸭血，虾，土豆片，茼蒿，娃娃菜，各种丸子，香菇，芹菜段
• 火锅底料 一大块(根据自己吃辣程度调整)
• 食用油 多放
• 葱段 1棵
• 蒜瓣 5-6瓣
• 香菜段 可以多放些
• 芝麻 一大勺

火锅食材系列：火锅剩菜版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

所有食材来个大合影。 ★鸭血切小块，开水焯烫备用 ★不易成熟的提前焯水：土豆片，香菇，丸子，海鲜，芹菜 ★其他易成熟的青菜类，直接翻炒就行

步骤 2

锅中多放些食用油，放入葱段，蒜片炒香

步骤 3

加入火锅底料，炒出红油

步骤 4

下入青菜类(娃娃菜，茼蒿)，翻炒一会儿，直至青菜炒软

步骤 5

加入其他焯过水的食材，一起翻炒调味！ 对我来说，火锅底料的味道已经足够了！如果口重，可以加点盐

步骤 6

出锅前，撒香菜段，芝麻翻炒均匀 如果有花生碎，撒一些更香

步骤 7

麻辣鲜香，好吃得很

火锅食材系列：火锅剩菜版麻辣香锅的小贴士

一切皆可炒😂

菜谱创建时间：2020-05-12 15:52:31