家庭版油焖笋

作者： 小炎子的尹皇后

春笋鲜香嫩滑，味道不输肉肉，简单快手下饭菜🔝

用料

• 春笋 4根
• 小香葱末 适量
• 酱油 1勺
• 单晶冰糖 5颗
• 盐 少许

家庭版油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋剥皮洗净切段儿后，锅中水开后放入春笋焯水，水再次烧开后捞出沥干，葱切末，一小碗纯净水备用

步骤 2

锅中烧油，油至5成热时放入春笋，中火翻炒均匀

步骤 3

春笋颜色稍许变深时放入冰糖，转中小火炒至冰糖融化后倒入酱油翻炒均匀

步骤 4

锅中加入一小碗纯净水后盖上锅盖，中小火焖至汤汁浓稠变少

步骤 5

待汤汁基本收干时撒入部分葱末翻炒均匀，汤汁收干后盛出

步骤 6

盛出后再撒入剩下的小小葱末提香即可

家庭版油焖笋的小贴士

1. 焖笋的时候纯净水不用太多，不然汤汁收完后笋就老了

菜谱创建时间：2020-05-12 15:44:12