玫瑰花面包

作者： 燕子的幸福厨房

母亲节，做上一个很美的玫瑰花面包，送给亲爱的妈妈，妈妈该是多幸福呀🌸

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 25克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克

玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

提前一个晚上准备波兰酵种： 70克高粉80克水，1克酵母，30秒速度3慢慢转到6混合，倒出装入容器中放冰箱一个晚上，或者室温4个小时以上 火龙果去皮切块100克，放入主锅，1分钟速度10，放入3克酵母，砂糖30克，1分钟速度3，放入高筋面粉250克和波兰酵种，25克蛋液，盐2克，30秒速度3再慢慢转到6，3分钟揉面，放入切块的黄油25克，再揉面3分钟

步骤 2

揉好面，拿出来，两手对折成光滑的圆球，切开，分成每个16克的小挤子，估计要40个左右，8寸的圆形模具

步骤 3

参考哦： 把每个小挤子压扁，擀成饺子皮，5个皮叠在一起，卷起来，再一切二，做成一朵玫瑰花

步骤 4

参考摆放的样子

步骤 5

做好的玫瑰花放入模具中，再进行一发，放的时候，给它点空间，等发到都挤在一起了（差不多1.5倍大），就可以去烤了

步骤 6

烤箱170度提前预热10分钟，170度40分钟，5分钟就盖上锡纸，确保漂亮的颜色

玫瑰花面包的小贴士

火龙果烤的时候，及时的盖上锡纸

菜谱创建时间：2020-05-12 12:23:50