香煎时蔬玉米饼，拍的不美但光盘了

作者： 樱桃兰

因为喜欢焦脆的饼皮，多煎了几分钟，拍出来丑，但是三口人吃光盘了，外焦内软 晚上做玉米面糊，早上几分钟烙饼，加了各种菜，不用考虑单做菜或者缺营养啦 看着用料多，实际都非常家常

用料

• 玉米面 130克
• 普通面粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2-3克
• 酵母 3克
• 花椒面 1克
• 水 少量
• 各种时蔬碎 适量
• 葱花 适量

香煎时蔬玉米饼，拍的不美但光盘了的做法步骤

步骤 1

我这里用了南瓜泥和面，不用也没问题，此外时蔬用了山药，胡萝卜，香菇，包菜，木耳，菜加起来一大碗，这样早餐就不用琢磨菜了

步骤 2

玉米面是最细的那种，有次买了中粒，怎么做都不好吃。所有材料，进一个盆，除了菜

步骤 3

水要少量加，到这种流动的面糊，晚上做的，尽量拍清了，盖保鲜膜进冰箱冷藏，菜碎也做出来，和面糊分开，冷藏

步骤 4

第二天早上拿出，面糊已经发好

步骤 5

菜碎倒进去拌匀，相当于给面糊排气

步骤 6

热锅加少许油，中火，用勺子分几份煎，向上那面有小气孔冒出来，气孔定型了就可以翻面，大家可以试一试这个方法，两面定型了加半碗水，水煎没后，饼的心非常松软，但是饼皮是那种金黄的酥脆，是酥，水煎包的做法一样，煎久了也不怕底糊，哈哈，我是直接烙了一半，水煎一半，都好吃，但更喜欢水煎的皮

步骤 7

没有滤镜加持，配牛奶，简单营养

菜谱创建时间：2020-05-12 09:02:02