懒人版蒜蓉虾球

作者： Tracycy

吃虾的季节到了，我就想怎么可以最快的做出美味的虾。这个菜谱之所以叫懒人版。是用了蒜蓉大虾秘制酱，所以超级简单便捷做出美味不输餐馆的蒜蓉大虾。被老公点赞味道没有缺点。几乎不辣，小孩也很爱吃。我自己也觉得这样做出来比我点的很多外卖的蒜蓉虾味道更好。蒜蓉虾秘制酱大家可以随意买自己喜欢的品牌。

用料

• 虾 3斤
• 蒜（蒜瓣的那种） 1整个
• 白糖 1勺
• 醋 2勺
• 姜 少量
• 葱花 若干
• 盐 1小勺

懒人版蒜蓉虾球的做法步骤

步骤 1

锅内热油，加蒜泥和姜泥放入锅中爆出香味。我是用的如图这种手拉的捣蒜器做的蒜泥和姜泥。姜少量，蒜瓣用了一整个。将葱切成葱花。蒜泥姜泥如下图。（蒜泥分成两半，一小半爆香时用，另外一大半闷煮时用）

步骤 2

将洗净的虾球倒入锅中翻炒成虾球变成红色，（虾球开背会更新入味）倒入啤酒到锅中，啤酒的量要没过虾球。加入蒜泥和秘制酱闷煮

步骤 3

虾翻炒成如图的红色

步骤 4

加入啤酒，没过虾

步骤 5

加入剩下的一大半蒜泥，喜欢蒜味重的可以多加些蒜泥

步骤 6

加入半袋蒜蓉虾秘制酱，蒜蓉虾秘制酱品牌任选。

步骤 7

秘制酱加入后盖上锅盖闷煮，先用小火闷15分钟。再用大火闷10分钟（闷煮时间加起来不要超过半小时，超过半小时可能肉就闷得没嚼劲了)，期间隔几分钟翻动一下虾，一共翻动三次，再这期间加入一勺白糖和两小勺醋提味。白糖和醋一定不能加多了，起到加鲜提味的作用。加完糖和醋之后再加少量盐，因为用了秘制酱料所以盐一定要少量否则会咸，小调味勺加一小勺盐即可。

步骤 8

闷的时候隔几分钟要用锅铲翻动一下。

步骤 9

闷到汤汁收得差不多的时候出锅，加入一些葱花，加入葱花后再闷一两分钟就可以出锅了。将剩余的汤汁淋到虾上。开吃。非常美味。

步骤 10

成品图，无ps无滤镜。

懒人版蒜蓉虾球的小贴士

这样做出来的蒜蓉虾基本是不辣的，孩子也喜欢吃。

菜谱创建时间：2020-05-12 05:39:10