红烧三文鱼串

作者： GraceNZ

纯属自己留档下次烧

用料

• 三文鱼 800g 去皮骨 切小块
• leek 大葱 2根
• 竹签 16根 水里泡20分钟
• teriyaki marinade日式红烧酱汁 1/2cup
• 油

红烧三文鱼串的做法步骤

步骤 1

步骤1 烤串的时候，把leek纵向切开，但不要一直切开。剥掉硬的外层。然后把每一“片”leek切成3厘米长。拿一片卷成雪茄状。把韭菜串在竹签上。然后把一片三文鱼穿在烤串上。然后再来一片卷好的leek和一片鲑鱼。剩下的食材重复上述步骤。 步骤2 用中火加热一个大的不粘锅或烧烤架。在锅或烤架上刷一点油。将三文鱼串放在热的表面上，不要过度拥挤(如有必要，可分批烹饪)。在烤串的顶部刷上大量的红烧酱。煮10秒钟，然后轻轻地把竹签翻过来，在另一边刷上酱汁。再煮10秒钟，然后重复这个步骤，直到鱼片变成深棕色，把烤串移到盘子上，在烹饪下一批之前把锅擦干净。 技巧技巧: 尽量保持鲑鱼片的大小和厚度一致，这样才能煮得均匀。

菜谱创建时间：2020-05-12 04:41:35