烤海鲈鱼 (希腊版)

作者： 中希美食

公婆在希腊市区的房子位于公寓顶层，一转圈的阳台几乎要赶上室内的面积。儿子小时候最喜欢在阳台上骑自行车，打秋千。虽然没有花园，但阳台上设施应有尽有，从室外厨房到可容纳十几人的大餐台。希腊的天气很好，我们几乎从四月一直到十月都是在阳台上就餐的。木质的遮阳篷下非常的清爽舒适。每次去希腊，我最喜欢的就是公公在阳台的BBQ上烤鱼给大家。新鲜烤好的鱼淋上橄榄油和柠檬汁，别提有多美味。回到英国，我们找到最相似的鱼就是海鲈鱼( seabass).烤箱版虽然没有BBQ烤出来的烟熏味道，但也是非常受欢迎的。

用料

• 新鲜鲈鱼 2条
• 柠檬 3个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 熏制辣椒粉 少量
• 牛至 ( Oregano) 1茶勺

烤海鲈鱼 (希腊版)的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去肚子，去鳞，洗好，擦干，放在烤盘里面。

步骤 2

3个柠檬切厚片

步骤 3

在鱼的上下，肚子里面都均匀的撒上海盐，白胡椒粉，熏制辣椒粉，牛至。然后再倒上橄榄油涂抹均匀。最后将切好的柠檬片铺在鱼的下面，肚子里和鱼的上面。

步骤 4

烤箱预热200度，风扇烤箱180度。将鱼放进预热好的烤箱烤25分钟左右(根据鱼的大小调整时间)

步骤 5

将最后一个柠檬挤出的柠檬汁和橄榄油混合均匀成柠檬橄榄油汁。放在一旁备用。

步骤 6

将烤好的鱼拿出烤箱装盘，配上柠檬橄榄油汁。美味的烤鱼就完成啦。大家尽情享受吧。

菜谱创建时间：2020-05-12 03:11:56